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¿Por qué el chicle de menta hace que el agua parezca más fría?

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Esa sensación se debe a una droga molestando a tu cerebro. La droga en cuestión es el mentol, un compuesto orgánico que es un imitador bastante bueno. En tus células nerviosas, el mentol desencadena la misma reacción que el frío.

Algunas células nerviosas detectan cosas como la fiebre y el dolor; cuando las proteínas especializadas de estas células nerviosas notan un cambio, transmiten una señal eléctrica desde, en este caso, tu boca hasta una región del cerebro denominada corteza somatosensorial. De manera que podrías notar fría el agua tibia. Algo parecido sucede cuando se nota ardor con la capsaicina que contienen los pimientos.