Guía verde para carnívoros

Pasar de la chuleta a la alcachofa no es nada fácil, pero no sufras: te enseñamos cómo conseguirlo. Sin dolor y con recetas sabrosas.
Josep Ollé , 01-07-2016

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Crea texturas

Añade un efecto crujiente a cualquier vegetal que plantes en tu plato. Desde unos sencillos champiñones salteados hasta unos espárragos verdes a la plancha.

Pan rallado con mantequilla

Mezcla en una sartén, a fuego lento, 1 cucharada de mantequilla, 2 dientes de ajo picados y un pellizco de pimiento rojo seco. En cuanto se dore un poco la mantequilla, espolvorea 125mg de pan rallado y añade un puñado de piñones. Rehoga la mezcla unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se tueste ligeramente. Se conserva en la nevera hasta dos semanas.

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