Combate el calor estival con una ensalada contra las agujetas

Los fuertes calores estivales suponen una dificultad añadida para los que gustan de practicar deporte en las horas centrales del día. Una ensalada después del ejercicio hidrata nuestro organismo y nos ayuda a combatir las tan indeseables agujetas.
Men's Health -
Combate el calor estival con una ensalada contra las agujetas
Combate el calor estival con una ensalada contra las agujetas

Has estado todo el día entrenando, aguantando el fuerte calor de agosto y llegas a casa prácticamente deshidratado. Tienes hambre, pero no quieres saciarte mucho. Qué mejor entonces que una refrescante y nutritiva ensalada para recuperar fuerzas y evitar que al día siguiente aparezcan agujetas. Pero, ¿conoces cuáles son los mejores ingredientes para hacer una energizante ensalada?

Tofu

¿Cuánto?

100 gramos, cortado en dados, marinado (1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de salsa de soja, ½ cucharadita de curry, sal y pimienta), a la plancha.

¿Por qué?

Es muy rico en hierro y cobre. Ambos elementos estimulan la formación de glóbulos rojos y, por tanto, favorecen el transporte de oxígeno. También lleva calcio, que ayuda a evitar calambres.

Quinoa

¿Cuánta?

40 gramos, hervida.

¿Por qué?

Este cereal rico en magnesio frena la liberación de hormonas del estrés, relaja los músculos y ayuda a la transmisión de impulsos nerviosos.

Atún

¿Cuánto?

60 gramos, de lata.

¿Por qué?

Las proteínas que lleva las utiliza el cuerpo para construir músculo. Además, los ácidos grasos omega 3 estimulan la musculatura activa.

Guindillas

¿Cuántas?

Tres.

¿Por qué?

La capsaicina que contienen puede mejorar las propiedades reológicas de la sangre y de este modo acelerar la curación de ligamentos, tendones, músculos y huesos en caso de lesión.

Lechuga Iceberg

¿Cuánta?

2 puñados (50 gramos).

¿Por qué?

Las hojas de lechuga se componen básicamente de agua, que evita la deshidratación de la musculatura al hacer ejercicio.

Perejil

¿Cuánta?

Una cucharada, picado.

¿Por qué?

Es una buena fuente de potasio, que junto con el sodio regula el equilibrio hídrico del organismo para que llegue suficiente líquido a las células.

Almendras

¿Cuántas?

Una cucharada, picadas.

¿Por qué?

Contienen mucha vitamina E, que posee un efecto antioxidante y evita problemas en el metabolismo muscular.

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Alíñalo con…

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico con tomate
  • ½ cucharadita de mostaza, sal y pimienta.


Y hazlo así…

Lava y escurre la lechuga, separa y corta las hojas y échala a la fiambrera. Añade el tofu, la quinoa, el atún y las guindillas, y luego echa por encima las almendras y el perejil.Echa el aliño justo antes de comer

Valores nutricionales:

  • 669 calorías.
  • 41 gramos de carbohidratos.
  • 34 gramos de proteína.
  • 38 gramos de grasa.
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