Ensalada de músculo

Dale un giro a tu ensalada convirtiéndola en la comida energética definitiva.
Sergi Salleras -
Ensalada de músculo
Ensalada de músculo

Una ensalada al día puede ayudarte a adquirir montones de nutrientes esenciales. Desgraciadamente, muchas de ellas no contienen suficientes proteínas y fibra como para saciar el apetito a largo plazo y potenciar el crecimiento muscular. Además, algunas ensaladas pueden contener más bombas calóricas que un picnic de autopista. Consigue el equilibrio perfecto en casa con estas comidas de preparación casi instantánea, todas ellas con menos de 550 calorías.

Proteína

Huevos duros
2 huevos duros, a rodajas

Pollo asado
100 g (sin piel), troceado
Migas de atún blanco
1 lata (100 g, escurrido)
Verdura 1/2 escarola lavada y troceada Un puñado de berros, sin tallos 1/2 lechuga troceada
Potenciador sabor 10 gajos mandarina en conserva 1/2 melocotón a rodajas finas Aceitunas negras
Fibra 2 cabezuelas brécol Tirabeques cortados por la mitad Garbanzos en conserva, lavados
Textura Nueces pacanas 30g de queso azul a trozos 30g de mozzarella ahumada, troceada

 

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Proteína

Huevos duros
2 huevos duros, a rodajas

Pollo asado
100 g (sin piel), troceado
Migas de atún blanco
1 lata (100 g, escurrido)
Verdura Un puñado de rúcula Un puñado de espinacas baby Col verde
troceada muy fina (sin tallos)
Potenciador sabor Un puñado de cerezas secas ácidas Un chorro de salsa de tomate 1 cucharada de alcaparras
Fibra 1/2 pimiento rojo, cortado
en tiras finas
Frijoles negros en conserva lavados Judías blancas finas,
lavadas
Textura 30g de queso de cabra a trozos 1/2 aguacate a rodajas finas 30g de queso feta troceado

Háztelo tú

En una batidora o en un robot de cocina, mezcla estos ingredientes y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea:

- Un chorro de aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre balsámico
- Una cucharita de mostaza en grano
- Una cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de guindilla molida
- Sal y pimienta al gusto (opcional)

Ventajas

Estos ingredientes, en su justa medida, no te aportarán las temidas calorías de
más de muchas salsas.

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Proteína

Huevos duros
2 huevos duros, a rodajas

Pollo asado
100 g (sin piel), troceado
Migas de atún blanco
1 lata (100 g, escurrido)
Verdura Un puñado de espinacas baby 1/2 lechuga romana troceada Hojas de ensalada variadas
Potenciador sabor Un puñado de arándanos frescos 1/2 manzana roja a dados Medio pimiento rojo asado a tiras
Fibra Lentejas en conserva, lavadas 1 tallo de apio a rodajas finas 3 corazones de alcachofa en conserva
Textura Un puñado de nueces Un puñado de almendras troceadas 1/2 aguacate a rodajas

Complétala

Aliña cualquiera de estas ensaladas con dos cucharadas del sencillo aliño de miel y mostaza.

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