Aquí hay tomate y huevo

¿Cansado de avena, tortillas de claras y fiambre de pavo?
PAUL KITA -
Aquí hay tomate y huevo
Receta: bocadillo de tomate y huevo

¿Por qué no pruebas a desayunar este delicioso (y muy saludable) bocadillo repleto de proteínas, vitaminas y minerales?

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INGREDIENTES:

1 CDA. mayonesa

1 CDA. DE HIERBAS AROMÁTICAS TROCEADAS (ALBAHACA, ROMERO, TOMILLO Y/O ORÉGANO)

1 CDA. DE MANTEQUILLA

1 PANECILLO INGLÉS INTEGRAL CORTADO 

1 HUEVO GRANDE

1 RODAJA DE UN TOMATE GRANDE, DE 1,5CM DE GROSOR

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INSTRUCCIONES:

1. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con las hierbas. Reserva.

2. En una sartén, funde la mitad de la mantequilla. Añade las mitades del panecillo inglés con el lado del corte hacia abajo. Tuéstalas. Pásalas a una fuente y extiende la mayonesa de hierbas sobre la mitad de uno de los panecillos.

3. En la misma sartén, añade el resto de la mantequilla y muévela hasta que cubra el fondo. Rompe el huevo en un lado de la sartén. Añade el tomate en el otro lado y salpimenta. Haz el huevo a tu gusto (1 minuto por cada lado si te gusta con la yema líquida o 2 si la prefieres sólida). Dale la vuelta al tomate cuando se la des al huevo. Colócalos en la mitad del panecillo con mayonesa. Cierra tu creación. 413 calorías, 13g de proteína, 28g de hidratos de carbono (de los cuales 5g son fibra), 29g de grasa.

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