El poder oculto del pan de pita

¿Quieres ganar fuerza y energía? Pues prepárate las siguientes exquisiteces y no habrá quien te pare.
Marcos García -
El poder oculto del pan de pita
El poder del pan de pita

1. Salmón teriyaki

Ingredientes
• 2 filetes de salmón
• 12 tomates cherry
• 4 panes de pita integrales

Adobo
• 4 dientes de ajo
• 1 pizca de chili
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 chorrito de aceite de sésamo

Para 4 personas
Preparación: 5min
Cocción: 4min

Método
1) En 10 minutos, puedes preparar este kebab de salmón que te servirá para recuperarte, y está repleto de antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Chafa los ajos, trocea los filetes de pescado y ponlos en adobo el tiempo que permita tu paciencia.

2) Ensarta el salmón y los tomates en las brochetas y ásalas en una sartén durante 4 minutos. La miel aporta carbohidratos de alto índice glucémico para reponer las reservas de glucógeno de los músculos. Rellena los panes de pita y a comer.

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2. Satay de ternera

Ingredientes
• 2 filetes de ternera
• 8 champiñones
• 2 chilis rojos
• 2 dientes de ajo
• Algunas hojas de lechuga
• 4 panes de pita integrales

Salsa Satay
• 150ml de leche de coco
• Jengibre rallado
• 1 cucharada de caldo de pescado

Para 4 personas
Preparación: 8min
Cocción: 10min

Método
1) Aportan las grasas y los amino-ácidos que necesitas cuando te estás entrenando con intensidad. Frota la carne con los chilis y con los ajos.

2) Trocea la carne, ensártala en las brochetas con los champiñones y ásala en la sartén durante 7 minutos. En otra sartén, pon a reducir la leche de coco, el jengibre y el caldo de pescado hasta obtener una salsa espesa. Rellena los panes de pita con la lechuga y la carne, y echa por encima la salsa.

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3. Verduras glaseadas al pesto con Halloumi

Ingredientes
• 1 trozo grande de queso Halloumi
• 8 champiñones
• 2 calabacines pequeños
• 2 pimientos
• 4 cucharadas de pesto
• 1/2 limón exprimido
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 4 panes de pita integrales

Para 4 personas
Preparación: 5min
Cocción: 20min

Método1) No sólo de carne vive el deportista. La vitamina C de los pimientos y el calcio del Halloumi favorecen la síntesis de colágeno, que refuerza los huesos y repara los cartílagos. Trocea las verduras y el queso, y saltéalos con el pesto, el limón y el aceite.

2) Ásalo todo a fuego medio durante 20 minutos, para que el Halloumi se ponga oscuro y tenga más sabor. Cómete uno de estos kebabs antes de una sesión de pesas para proporcionar a tus músculos y articulaciones los nutrientes que necesitan.

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4. Pollo picante

Ingredientes
• 2 pechugas de pollo
• 12 tomates cherry
• Chili en polvo, pimienta de cayena y comino, 1 pizca de cada
• 4 panes de pita blancos

Para 4 personas
Preparación: 5min
Cocción: 7min

Método1) Los carbohidratos de liberación rápida que llevan las pitas blancas proporcionan energía instantánea y activan la respuesta insulínica. En combinación con algo de proteína, esto favorece el desarrollo muscular. Reboza el pollo en especias.

2) Pincha el pollo y el tomate en las brochetas y ásalas en la sartén durante 7 minutos aproximadamente. Rellena los panes de pita y zámpate uno para reponer en un santiamén tus reservas de energía.

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