¿Cuál es el mejor pescado?

Voy a comer más pescado, pero ¿cuál? ¿Fresco o congelado? ¿Salvaje o de piscifactoría? (Enrique Castillo, Plasencia)
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¿Cuál es el mejor pescado?

Voy a comer más pescado, pero ¿cuál? ¿Fresco o congelado? ¿Salvaje o de piscifactoría? (Enrique Castillo, Plasencia)

Si lo necesitas para ya, vete a lo fresco, pero examínalo primero: ¿la carne es firme y translúcida? ¿Huele a mar? (acerca la nariz para comprobarlo). Si la respuesta es no, no te lo lleves. En cuanto a la elección entre salvaje y de piscifactoría, mejor salvaje: contienen más omega-3 (y en una proporción más favorable respecto de los omega-6) que el pescado procedente de piscifactoría. Además, el pescado salvaje no contiene ninguno de los antibióticos empleados en las piscifactorías. Consulta nuestro ranking de los mejores pescados.

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