Lecitina de soja contra la grasa

He oído que la lecitina de soja elimina la grasa de donde sobra. ¿Es segura? ¿Y efectiva? (Luis Andújar, Sevilla) Mucho ojo con este producto porque no es oro todo lo que reluce. Además de eso que comentas sobre la eliminación de grasa, la lecitina de soja también se identifica como un complemento ideal para regular el colesterol y mejorar el rendimiento atlético. Pero resulta que la realidad, como suele ocurrir, es mucho más complicada.
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Lecitina de soja contra la grasa

He oído que la lecitina de soja elimina la grasa de donde sobra. ¿Es segura? ¿Y efectiva? (Luis Andújar, Sevilla)

Mucho ojo con este producto porque no es oro todo lo que reluce. Además de eso que comentas sobre la eliminación de grasa, la lecitina de soja también se identifica como un complemento ideal para regular el colesterol y mejorar el rendimiento atlético. Pero resulta que la realidad, como suele ocurrir, es mucho más complicada. Con esto queremos decir que sus ventajas no están tan claras como podrías pensar en un primer momento. En otras palabras, que los beneficios de este componente formado principalmente por fosfatidilcolina, no están probados científicamente. Y no es que nosotros estemos poniendo en tela de juicio su efectividad. Es que una institución tan respetable como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria realizó una serie de estudios y no encontró pruebas concluyentes ni convincentes de la relación causa-efecto entre la ingesta extra de lecitina (o alimentos que la contengan) y el mantenimiento normal del colesterol. A partir de ahí, tú verás lo que haces.

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